Cap de Barbaria (93 ptos. Peñín) y OPHIUSA (90 ptos. Peñín),
los vinos de la isla de Formentera

Nuestros vinos

Cap de Barbaria es un vino tinto producto de un ensamblaje de, por un lado dos variedades muy extendidas en la isla de Formentera la MONASTRELL y la FOGONEU y por otro dos más clásicas y extendidas por todo el mundo la CABERNET SAUVIGNON y la MERLOT.

El terreno de donde nace este vino consta de dos parcelas, la principal de una hectárea, frente a la vieja casa de la finca, rehabilitada y reconvertida en Hotel, donde en diciembre de 1999 se plantó un 60% de Cabernet Sauvignon y un 40 % de Merlot, con pie americano 140 Ruggieri y con una alta densidad de plantación, 5.500 cepas/ha.,y la segunda parcela de poco más de media hectárea con una viña vieja de unos 40-50 años de Monastrell y Fogoneu, franco de pie, que aporta un carácter particular y una especial personalidad al vino Cap de Barbaria.

La alta densidad de plantación reduce la producción de uva por cepa pero mejora su calidad.